Comment réussir votre recette de gardiane de taureau ?
La gardiane de taureau est la daube star de Camargue : viande marinée une nuit au vin rouge, mijotée trois heures avec olives noires et zeste d’orange. Voici la recette traditionnelle, étape par étape telle qu’on aurait pu la voir préparée dans la série Ici tout commence. Quels ingrédients pour une gardiane de taureau traditionnelle…
