Présentation de Fabian WOLFROM (Louis GUINOT)
Manipulateur, narcissique, fascinant. Louis Guinot est l’un des antagonistes les plus marquants d’Ici Tout Commence. Derrière ce personnage sombre se cache Fabian Wolfrom, comédien polyvalent passé par le Cours Simon, le cinéma international et les planches parisiennes.

Fiche identité de Fabian Wolfrom
- Date de naissance : 1er juin 1991
- Âge : 34 ans
- Lieu de naissance : région parisienne
- Nationalité : française
- Profession : acteur, doubleur
- Œuvres notables : Ici Tout Commence, Bis, Overdrive, La Guerre des trônes
Un bac en poche, des études abandonnées et un seul objectif : jouer. Le pari a payé.
Biographie de Fabian Wolfrom
Le théâtre l’a attrapé tôt. Il ne l’a jamais lâché.
Origines et formation
Fabian Wolfrom grandit en région parisienne avec une passion précoce pour la comédie. Après le baccalauréat, il tranche : adieu la fac, bonjour la scène. En 2008, à dix-sept ans, il intègre le Cours Simon à Paris. Une formation exigeante qui pose les bases de tout ce qui suivra.
Débuts de carrière
Ses premiers pas devant la caméra arrivent en 2011. Courts-métrages, publicités, puis un rôle dans la mini-série culte Bref. De quoi se faire la main. Le déclic grand public survient en 2015 avec Bis de Dominique Farrugia, où il joue la version adolescente du personnage de Franck Dubosc.
Carrière : cinéma, séries, théâtre et doublage
Après Bis, Fabian Wolfrom ne ralentit pas. En 2017, il tourne dans Overdrive aux côtés de Scott Eastwood. Une production internationale qui confirme son aisance face à la caméra.
À la télévision, il multiplie les apparitions : Camping Paradis, Clem, Profilage, Munch. Des registres variés qui montrent l’étendue de son jeu. Dans La Guerre des trônes, il endosse le costume d’Axel de Fersen. Un rôle historique, loin de l’univers culinaire.
Le théâtre reste son ancrage. Il foule les planches du Théâtre de Poche-Montparnasse dans L’Histoire du soldat, puis joue dans Le Bourgeois gentilhomme, Le Roi Arthur et Les Liaisons dangereuses. Du classique au contemporain, il prend ce qui lui plaît.
Côté doublage, il prête sa voix dans la série américaine Avenue 5 et le film Midway. Un talent vocal qu’il cultive discrètement depuis ses débuts.
Louis Guinot dans Ici Tout Commence
Fils illégitime de la cheffe Claire Guinot et du fondateur Auguste Armand, demi-frère de Clotilde et Rose Latour. Louis Guinot débarque à l’Institut avec une seule idée en tête : en prendre le contrôle.
Narcissique et manipulateur, il ne recule devant rien. Ses relations amoureuses le prouvent : un mariage avec Salomé, des fiançailles avec Charlène Teyssier, une histoire forte avec Élodie. Chaque lien se brise sous le poids de ses obsessions.
Son parcours bascule dans le drame. Passage en hôpital psychiatrique, puis incarcération pour avoir empoisonné son propre père. Louis franchit chaque ligne rouge.
Libéré sous conditionnelle à l’été 2025, son retour à l’Institut ravive tous les conflits. Mais un échange avec sa nièce Carla provoque une prise de conscience. En septembre 2025, il cède ses parts à ses sœurs et quitte définitivement l’école. Une sortie inattendue pour un personnage qui semblait incapable de lâcher prise.
Et maintenant ?
Louis Guinot a tourné la page. Fabian Wolfrom aussi, avec de nouveaux projets en ligne de mire. L’Institut a perdu son meilleur ennemi.
Camille
FAQ
Quel âge a Fabian Wolfrom ?
Fabian Wolfrom est né le 1er juin 1991. Il est âgé de 34 ans en 2025. Formé au Cours Simon à Paris dès l’âge de dix-sept ans, il a débuté sa carrière en 2011 avant de se faire connaître du grand public avec le film Bis en 2015.
Pourquoi Fabian Wolfrom a quitté Ici Tout Commence ?
Le comédien a souhaité diversifier sa carrière et se consacrer à de nouveaux projets, notamment la série Bardot et La Guerre des trônes. Dans le scénario, son personnage Louis Guinot cède ses parts de l’Institut à ses sœurs en septembre 2025 pour tenter de se reconstruire loin des drames familiaux.
Qui sont les parents de Louis dans Ici Tout Commence ?
Louis Guinot est le fils illégitime né de la liaison secrète entre la cheffe Claire Guinot et Auguste Armand, le célèbre fondateur de l’Institut. Ce secret de famille est au cœur de nombreuses intrigues et conflits entre les héritiers de l’école de gastronomie.
Qui est en couple avec Fabian Wolfrom ?
Fabian Wolfrom est extrêmement discret sur sa vie sentimentale et ne s’affiche pas publiquement avec une compagne. Contrairement à son personnage Louis Guinot aux multiples relations amoureuses dans la série, l’acteur préserve totalement son intimité vis-à-vis des médias.

Camille est une fille de Camargue qui a troqué les flamants roses pour un carnet de voyage. Originaire des rives des étangs, elle écrit sur la gastronomie, les escapades et les petits plaisirs du quotidien avec la franchise directe de ceux qui ont grandi au soleil. Ce qu’elle vous raconte, elle l’a vraiment vécu.
